Sunday breakfast: Tortilla spaniolă

Tortilla a fost primul meu contact cu bucătăria spaniolă, acum mai bine de 5-6 ani, când mătuşa mea s-a întors din Spania, unde a vizitat familia. Dupa prima vizită pe meleagurile spaniole, mătuşa ne-a tot gătit diverse lucru pe care le-a văzut pe acolo iar tortilla a fost una dintre ele. Ani mai târziu, tot n-am ajuns prin Spania deşi e în capul listei o vizită la Barcelona dar îi explorez zilele astea aromele şi trebuie să vă spun că sunt tare încântat. Însă să începem cu ceva de bază. O reţetă tare simplă care se face rapid, perfectă pentru dimineţile când nu ai timp să stai în bucătărie prea mult. Eu o fac deseori înainte de serviciu când nu am chef de un castron cu cereale. Cu o salată alături, e un mic dejun săţios care îţi va ţine de foame până la orele târzii ale prânzului.

Reţetă tortilla spaniolă

Print

Tortilla

Timp de pregătire: 15 minutes

Porţii: 1-2

Ingrediente:

• 2 ouă
• 1 cartof mediu
• 1 ceapă
• sare, piper
• 1 lingură ulei măsline

Preparare:

1. Taie ceapa mărunt şi cartoful curăţă-l şi taie-l cubuleţe. Bate ouăle cu o lingură de apă.
2. Încălzeşte o lingură de ulei, căleşte ceapa 2-3 minute la foc mediu apoi cartofii până se rumenesc.
3. Toarnă ouăle bătute peste cartofi şi ceapă şi, când omleta s-a închegat, pune o farfurie deasupra tigăii şi întoarce-o.
4. Pune omleta înapoi în tigaie cu partea necoaptă în jos şi mai las-o pe foc 2-3 minute.
5. Serveşte tortilla cu o salată sau cu puţină smântână deasupra. Enjoy!

2.6

Vezi alte reţete :

Cereale cu scorțișoară și cocos (fără g...

Jurnal culinar de bord (pt. 1)

Sunday breakfast: smoothie cu lucuma, cacao È...