Tort de cacao şi zmeură cu cremă de ciocolată şi avocado
Nu sunt adeptul torturilor, în principal pentru că ultimul tort pe care l-am făcut, cel cu ciocolată şi cocos, s-a dovedit a fi destul de mare şi greu de terminat. De atunci am zis că torturile rămân pentru aniversări sau ocazii speciale. Nu sunt nici adeptul lucrurilor vegetariene, dar nu puteam să rezist unui tort al cărui ingredient principal erau curmalele, unul dintre ingredientele mele preferate pentru dulciuri. Combinate cu nuci, cacao, zmeură şi un ganache mai neobişnuit, a ieşit un tort vegetarian neobişnuit sărac în grăsimi şi zahăr. Planul iniţial era să folosim mure, pentru că erau mai dulci şi aveau mai puţine seminţe, dar cum sâmbătă seara cu greu găseşti aşa ceva în piaţa, ne-am rezumat la zmeură.
Reţetă tort de cacao şi zmeură cu cremă de ciocolată şi avocado
Dulciuri din Germania – Tort de ciocolată cu cremă de cocos
Pentru început, mă voi scuza spunând că tortul nu este 100% german. În căutarea unui desert nemţesc, nu am găsit prea multe variante care să se potrivească preferinţelor mele. Pentru Black Forest nu era sezonul, cheesecake făcusem deja şi turta dulce parcă nu impresiona aşa mult. Toate ca toate, tortul a iesit decadent de bun, dens, ciocolătos chiar şi în lipsa unei însiropări prealabile. Înduraţi cu mine, reţeta e lungă.
Reţetă tort german de ciocolată
Dulciuri din Norvegia – Kvæfjordkake (tort cu vanilie şi bezea)
Cunoscut şi ca Verdens Beste, Kvæfjordkake este un tort popular în Norvegia făcut cu bezea, cremă de vanilie şi migdale. Este uşor de făcut, în ciuda aparenţei, fiind un amestec interesant de bezea pufoasă şi migdale crocante. Tortul cu bezea a fost votat tortul naţional al ţării în 2002, întrecând Kransekake, un tort impresionant făcut de sărbători. Reţeta datează încă din anii 1930 şi a rămas aceeaşi până în ziua de astăzi. N-am reuşit să-i pronunţăm numele, dar am reuşit să-l devorăm rapid în timpul unui joc de Catan.
Reţetă Kvæfjordkake (tort cu bezea, vanilie şi migdale)
Frişcă din smântână
Îmi place să fac singur lucrurile ce în mod normal le găseşti gata făcute, de la cartofi tăiaţi şi congelaţi la mix de salată sau supă instantă. La fel şi cu frişca. Înainte să apară toate imitaţiile de frişcă, se bătea smântâna cu zahăr până se obţinea frişca. Apoi a venit praful de frişcă şi Hulala, iar deserturile au mai pierdut din gust. Iar contrar aparenţelor, e foarte uşor să faci frişcă în casă şi ia la fel de mult timp cât ar lua şi amestecarea prafului de frişcă cu lapte.
Aşadar, iată cum faci frişcă din smântână:
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Pâine cu măsline şi oregano
- Pui în sos de muştar
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Din nou în bucătărie
- Tartă vegană cu zucchini şi ciocolată
- Şniţel vienez gratinat
- Năut copt cu paprika şi usturoi & chipsuri la cuptor
- Fudge brownies cu dulce de leche
- Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national
- Stroganoff de pui cu paprika afumată
Cele mai populare
- New York Cheesecake
- Frişcă din smântână
- Pui în sos de muştar
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Dulciuri din Franţa – Tarte aux pommes (tartă cu mere)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- Fast-food sănătos – Cartofi wedges
- Pâine cu măsline şi oregano
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Midii în sos de vin alb şi usturoi
