Articole despre "spanac - Blog culinar"
Dec 20, 2012
Bogdan

Bourekas cu feta si spanac

În câteva zile vine Crăciunul, aşa că eu fac ultimele pregătiri pentru câteva zile de relaxare acasă, la părinţi, unde mă aşteaptă, pe lângă un porc proaspăt sacrificat de care nu mă vrea voi atunce, sarmalele de curcan ale mamei, cozocanul dulce şi pufos, focul de sobă şi uliţele înzăpezite. Şi cum nu mai apucăm să ne auzim până după sărbători, o să vă urez de pe acum, dragi cititori, sărbători fericite şi calde alături de cei dragi şi un an nou plin de inspiraţie şi împliniri. Iar până atunci, vă las cu o reţetă delicioasă de triunghiuri de foietaj arăbeşti crocante umplute cu spanac şi feta. Şi când vi se face poftă de ceva dulce, consultaţi lista cu deserturi iernatice.

Reţetă bourekas cu feta si spanac

bourekas cu spanac

Vezi reţeta sau articolul »

Nov 4, 2011
Bogdan

Gnudi: Gnocchi cu ricotta şi spanac

Într-o vineri, când era cerul mai însorit şi vremea mai călduroasă, am organizat un mic cooking session care să satisfacă unor oameni faini apetitul pentru mâncare bună. Alături de nişte bruschete cu roşii şi pastă de măsline şi o terină de ciocolată (în curând, pe blogul subsemnatului), am avut ocazia să încercăm şi o reţetă de gnudi. Pentru cine nu ştie, că nici eu nu ştiam până acum câteva săptămâni, gnudi sunt nişte gnocchi făcuţi din ricotta, puţină făină şi alte câteva ingrediente, în cazul nostru parmezan şi spanac. Altfel zis, gnudi este umplutura de pastă fără paste, deci un fel de mâncare uşor, pufos, vegetarian şi foarte aromat. Servit cu un simplu sos de roşii, merge direct la inimă!

Reţetă gnudi cu ricotta şi spanac

Gnudi cu ricotta si spanac

Vezi reţeta sau articolul »

May 2, 2011
Bogdan

Ruladă de curcan și spanac umplută cu feta

Rulada de carne sau meatloaf mi se părea până acum una dintre cele mai plictisitoare preparate din bucătăria americană. Nu ar fi trecut prin bucătăria mea dacă nu dădeam peste această variație mai sănătoasă și mai ușoară cu spanac și feta. Chestiunea rezultată a fost tare gustoasă iar partea care a dat clasă ruladei a fost un sos tzatziki făcut ca la greci.

Rețetă ruladă de curcan și spanac umplută cu feta

Vezi reţeta sau articolul »

Apr 18, 2011
Bogdan

Tagliatele cu sos Roquefort, spanac şi prosciutto crocant

Din ce-am observat prin Bucureşti restaurantele se împart în 3 categorii: accesibile şi lipsite de personalitate, cu personalitate dar mai scumpe şi nejustificat de scumpe şi cu fiţe. Mju intră în categoria din mijloc, fiind o combinaţie interesantă dintre bucătării şi tendinţe culinare. Iar acolo am încercat o porţie de paste tare bune, cu un sos cremos de brânză nobilă şi franţuzească. Porţia a fost relativ micuţă pentru aşteptările mele aşa că a trebuit să reproduc şi eu bunătatea în bucătăria mea. Fără alte amânări, vă prezint….

Reţetă tagliatele cu sos Roquefort, spanac şi prosciutto crocant

Vezi reţeta sau articolul »

Mar 25, 2011
Bogdan

Quiche cu somon şi spanac

De câteva zile încoace, nu mă pot bucura cum ar trebui de zilele de primăvară. M-a prins o răceală încăpăţânată care mi-a amorţit simţurile. Cu sinusurile înfundate, parcă nici mâncarea nu mai are acelaşi gust. Chiar ieri am găsit busuioc şi mentă în ghiveci la aprozarul de la colţ, le-am găsit loc pe balcon, dar încă nu am apucat să le miros. Până fac plinul de ceaiuri şi paracetamol, vă las cu o variaţie la reţeta clasică de quiche, de data asta cu somon şi spanac. Am mai vorbit de quiche – este o tartă cu ouă şi smântână în care pui ce ai prin frigider. E consistentă, hrăneşte minim 6 guri sau rămâne şi pentru a doua zi.

Reţetă quiche cu somon şi spanac

quiche somon

Vezi reţeta sau articolul »

Feb 2, 2011
Bogdan

Paste la cuptor cu pui şi spanac

Nu evit grăsimile bune din peşte sau din uleiul de măsline, dar câteodată parcă simţi nevoia să mănânci ceva uşor ce nu îţi dă senzaţia că trebuie să iei pauză să digeri. Şi cum sunt mare fan paste, m-am gândit la o săţioasă, dar uşoară de penne cu pui, spanac şi mozzarella la cuptor. Totul durează mai puţin de o oră de pregătit şi merge excelent şi la prânz, şi la cină.

Reţetă paste la cuptor cu pui şi spanac

paste la cuptor cu pui

Vezi reţeta sau articolul »