Gnudi: Gnocchi cu ricotta şi spanac
Într-o vineri, când era cerul mai însorit şi vremea mai călduroasă, am organizat un mic cooking session care să satisfacă unor oameni faini apetitul pentru mâncare bună. Alături de nişte bruschete cu roşii şi pastă de măsline şi o terină de ciocolată (în curând, pe blogul subsemnatului), am avut ocazia să încercăm şi o reţetă de gnudi. Pentru cine nu ştie, că nici eu nu ştiam până acum câteva săptămâni, gnudi sunt nişte gnocchi făcuţi din ricotta, puţină făină şi alte câteva ingrediente, în cazul nostru parmezan şi spanac. Altfel zis, gnudi este umplutura de pastă fără paste, deci un fel de mâncare uşor, pufos, vegetarian şi foarte aromat. Servit cu un simplu sos de roşii, merge direct la inimă!
Reţetă gnudi cu ricotta şi spanac
Ruladă de curcan și spanac umplută cu feta
Rulada de carne sau meatloaf mi se părea până acum una dintre cele mai plictisitoare preparate din bucătăria americană. Nu ar fi trecut prin bucătăria mea dacă nu dădeam peste această variație mai sănătoasă și mai ușoară cu spanac și feta. Chestiunea rezultată a fost tare gustoasă iar partea care a dat clasă ruladei a fost un sos tzatziki făcut ca la greci.
Rețetă ruladă de curcan și spanac umplută cu feta
Tagliatele cu sos Roquefort, spanac şi prosciutto crocant
Din ce-am observat prin Bucureşti restaurantele se împart în 3 categorii: accesibile şi lipsite de personalitate, cu personalitate dar mai scumpe şi nejustificat de scumpe şi cu fiţe. Mju intră în categoria din mijloc, fiind o combinaţie interesantă dintre bucătării şi tendinţe culinare. Iar acolo am încercat o porţie de paste tare bune, cu un sos cremos de brânză nobilă şi franţuzească. Porţia a fost relativ micuţă pentru aşteptările mele aşa că a trebuit să reproduc şi eu bunătatea în bucătăria mea. Fără alte amânări, vă prezint….
Reţetă tagliatele cu sos Roquefort, spanac şi prosciutto crocant
Quiche cu somon şi spanac
De câteva zile încoace, nu mă pot bucura cum ar trebui de zilele de primăvară. M-a prins o răceală încăpăţânată care mi-a amorţit simţurile. Cu sinusurile înfundate, parcă nici mâncarea nu mai are acelaşi gust. Chiar ieri am găsit busuioc şi mentă în ghiveci la aprozarul de la colţ, le-am găsit loc pe balcon, dar încă nu am apucat să le miros. Până fac plinul de ceaiuri şi paracetamol, vă las cu o variaţie la reţeta clasică de quiche, de data asta cu somon şi spanac. Am mai vorbit de quiche – este o tartă cu ouă şi smântână în care pui ce ai prin frigider. E consistentă, hrăneşte minim 6 guri sau rămâne şi pentru a doua zi.
Reţetă quiche cu somon şi spanac
Paste la cuptor cu pui şi spanac
Nu evit grăsimile bune din peşte sau din uleiul de măsline, dar câteodată parcă simţi nevoia să mănânci ceva uşor ce nu îţi dă senzaţia că trebuie să iei pauză să digeri. Şi cum sunt mare fan paste, m-am gândit la o săţioasă, dar uşoară de penne cu pui, spanac şi mozzarella la cuptor. Totul durează mai puţin de o oră de pregătit şi merge excelent şi la prânz, şi la cină.
Reţetă paste la cuptor cu pui şi spanac
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Pâine cu măsline şi oregano
- Pui în sos de muştar
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Din nou în bucătărie
- Tartă vegană cu zucchini şi ciocolată
- Şniţel vienez gratinat
- Năut copt cu paprika şi usturoi & chipsuri la cuptor
- Fudge brownies cu dulce de leche
- Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national
- Stroganoff de pui cu paprika afumată
Cele mai populare
- New York Cheesecake
- Frişcă din smântână
- Pui în sos de muştar
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Dulciuri din Franţa – Tarte aux pommes (tartă cu mere)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- Fast-food sănătos – Cartofi wedges
- Pâine cu măsline şi oregano
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Midii în sos de vin alb şi usturoi
