Salată de paste cu zucchini, feta şi mărar
De câteva săptămâni, îmi încerc creativitatea în bucătărie cumpărând ce-i mai proaspăt în magazin şi folosindu-le apoi cum ştiu eu mai bine. Am mereu în frigider ouă, vreo două feluri de brânzeturi, nişte legume iar în cămară sunt mereu cel puţin 2 tipuri de carbohidraţi – paste, orez, cuşcuş sau spaetzel. Iar acum câteva zile, când voiam să pregătesc cină/prânzul de a doua zi, am căutat frigiderul şi am scos ingredientele pentru salata de paste de mai jos. O salată care e pur şi simplu delicioasă, uşoară şi tare simplă de făcut.
Reţetă salată de paste cu zucchini, feta şi mărar
Vită cu sos cremos de gălbiori
Cum gălbiorii nu se găsesc la toate colţurile, m-am gândit să profit la maxim de ce-am găsit acum o săptămână în Carrefour. Pe lângă frittata cu gălbiori (care a fost tare bună şi pufoasă), au rămas destule ciuperci galbene cât pentru un sos cremos. Sosul în cauză s-a combinat perfect cu nişte bucăţi de vită frăgezite în vin şi cu gălbiorii bucuroşi că au contribuit la o aşa bunătate!
Reţetă vită cu sos cremos de gălbiori
Tagliatele cu sos ragu de curcan
Sosul bolognese este unul dintre preferatele mele de care nu m-aş sătura niciodată. Dar când carnea tocată de vită şi porc devine cam grea pentru stomac, adaptezi reţeta. În cazul meu, carnea tocată de curcan a fost înlocuitorul perfect, chiar dacă nu a fost la fel de suculentă ca cea de vită.
Reţetă tagliatele bolognese cu sos ragu de curcan
Salată rapidă de paste cu ton
Mă uitam zilele trecute la raftul de conserve şi realizam că mai toate conservele de ton conţin ulei vegetal şi nu cum ar fi logic apă. De data asta asta, m-am gândit să aleg produsele mai accesibile şi să văd care este diferenţa faţă de cele mai scumpe. Acasă, am observat acea conservă de ton cumpărată era plină pe jumătate de ulei şi tonul era mult mai închis la culoare. Trecând peste asta, astăzi vă prezint una dintre cele mai longevive reţete din colecţia personală şi pe bună dreptate – e caldă, rapidă, gustoasă şi cu greu de poţi plictisi de ea. Aceste peste cu ton sunt pe cât de simple, pe atât de gustoase!
Reţetă salată caldă de paste cu ton
Tagliatele cu sos Roquefort, spanac şi prosciutto crocant
Din ce-am observat prin Bucureşti restaurantele se împart în 3 categorii: accesibile şi lipsite de personalitate, cu personalitate dar mai scumpe şi nejustificat de scumpe şi cu fiţe. Mju intră în categoria din mijloc, fiind o combinaţie interesantă dintre bucătării şi tendinţe culinare. Iar acolo am încercat o porţie de paste tare bune, cu un sos cremos de brânză nobilă şi franţuzească. Porţia a fost relativ micuţă pentru aşteptările mele aşa că a trebuit să reproduc şi eu bunătatea în bucătăria mea. Fără alte amânări, vă prezint….
Reţetă tagliatele cu sos Roquefort, spanac şi prosciutto crocant
Minestrone cu paste și multe legume
Am observat că îți trebuie mai mult de câteva zile să ai ocazia să încerci toate mâncărurile italienești pe care le vezi prin reviste sau pe net. Cele 3 zile pe care le-am petrecut recent în țara cizmă nu mi-au permis decât să mă familiarizez cu bazele – pizza și paste. Până se gândește cineva să mă trimită într-o expediție culinară a Italiei, mă mulțumesc cu a gusta Italia la mine acasă. Minestrone sau versiunea italienilor de ciorbă cu legume, dar mai bogată și mai aromată. Așadar, fă-ți plinul de legume, scoate oala cea mare și hai să facem o minestrone!
Rețetă minestrone (ciorbă italienească de legume)
Spaghete cu vinete şi roşii uscate
Am aflat recent că la Auchan au o secţiune cu delicatese de prin Spania, în special nişte spaghete cu diverse legume care sunt perfecte pentru atunci când chiar vrei să simţi gustul pastei. Aveam o reţetă de paste cu vinete şi mozzarella dar fiindcă unul dintre comeseni nu avea voie lactate, am cedat poftei de brânzeturi pentru un prânz mai lejer. Am folosit roşiile uscate de la Mega Image, nişte vinete cu preţ piperat, mult usturoi şi busuioc dar şi pastele mai sus menţionate. Reţeta de spaghete ar merge perfect şi pe timp de post, pentru cei care se simt mai tari cu firea. Iar fiindcă aveam interdicţie la brânzeturi, n-am pus parmezan pe deasupra dar ar fi completat perfect prânzul nostru. La desert, am servit un deliţios kaiserschmarrn.
Reţetă spaghete cu vinete şi roşii uscate
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Pâine cu măsline şi oregano
- Pui în sos de muştar
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Din nou în bucătărie
- Tartă vegană cu zucchini şi ciocolată
- Şniţel vienez gratinat
- Năut copt cu paprika şi usturoi & chipsuri la cuptor
- Fudge brownies cu dulce de leche
- Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national
- Stroganoff de pui cu paprika afumată
Cele mai populare
- New York Cheesecake
- Frişcă din smântână
- Pui în sos de muştar
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Dulciuri din Franţa – Tarte aux pommes (tartă cu mere)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- Fast-food sănătos – Cartofi wedges
- Pâine cu măsline şi oregano
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Midii în sos de vin alb şi usturoi
