Melanzane alla Parmigiana
Până acum credeam că vinetele nu pot fi folosit decât în populara salată care se găsește mai la toate casele. De data asta, mi-am zis să învăț ceva nou, ca salata de vinete nu avea nevoie de îmbunătățiri. Și nu, nu am devenit vegetarian peste noapte, însă ideea de vinete cu parmezan și sos de roșii mă tenta prea tare. Deși fără carne și carbohidrați, am mâncat cu poftă și ne-am săturat bine.
Rețetă melanzane alla Parmigiana (Vinete cu parmezan la cuptor)
Lasagna cu ciuperci
Lasagna e una dintre mâncărurile mele preferate, când e făcută cum trebuie. Şi, deşi mă feresc de ea în restaurante pentru că niciodată nu poţi şti ce e în acea carne tocată, acasă aş face-o odată la fiecare săptămâni. De data asta, mi-am spus să încerc o variantă mai redusă în grăsimi pentru o digestie mai uşoară. Am eliminat şi sosul bechamel pentru că untul cu făina în sosuri nu se înţeleg bine în cartea mea de bucate. Lasagna cu ciuperci rezultată a fost aşa bună încât nici nu ai spune că nu avea carne. Şi dacă ţii post sau regim, poţi face lasagna vegetariană cu uşurinţă eliminând mozzarella şi smântâna lichidă.
Reţetă lasagna cu ciuperci
Caprese – cel mai bun sandviş la grill
Până să mă mut în dulcea noastră capitală, nu ştiam că mâncarea poate să aibă şi alt gust în afară de ceapă, mărar şi usturoi. Mama încă e reticentă când îi spun că îi trimit nişte ierburi aromate să planteze. Dar sper să o conving să le folosească, aşa cum am făcut-o să treacă de la cafea la ceai verde.
Revenind la reţetă, numele sandvişului vine de la salată italiană cu acelaşi nume. Salata Caprese se face cu roşii, mozzarella, busuioc proaspăt şi ulei de măsline. E cu atât mai bună cu cât ingredientele sunt proaspete. Sandvişul Caprese este unul dintre sanvişurile mele preferate şi asta probabil din cauza busuiocului. Se face repejor, la grill şi se dă cu usturoi ca o bruschetă. Cel mai bun sandviş se mănâncă vara, când apar roşiile româneşti aşa de dulci şi suculente. Până atunci, ne mulţumim cu roşiile de seră şi busuiocul la pungă.
Reţetă sandviş la grill Caprese
Paste la cuptor cu pui şi spanac
Nu evit grăsimile bune din peşte sau din uleiul de măsline, dar câteodată parcă simţi nevoia să mănânci ceva uşor ce nu îţi dă senzaţia că trebuie să iei pauză să digeri. Şi cum sunt mare fan paste, m-am gândit la o săţioasă, dar uşoară de penne cu pui, spanac şi mozzarella la cuptor. Totul durează mai puţin de o oră de pregătit şi merge excelent şi la prânz, şi la cină.
Reţetă paste la cuptor cu pui şi spanac
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Pâine cu măsline şi oregano
- Pui în sos de muştar
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Din nou în bucătărie
- Tartă vegană cu zucchini şi ciocolată
- Şniţel vienez gratinat
- Năut copt cu paprika şi usturoi & chipsuri la cuptor
- Fudge brownies cu dulce de leche
- Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national
- Stroganoff de pui cu paprika afumată
Cele mai populare
- New York Cheesecake
- Frişcă din smântână
- Pui în sos de muştar
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Dulciuri din Franţa – Tarte aux pommes (tartă cu mere)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- Fast-food sănătos – Cartofi wedges
- Pâine cu măsline şi oregano
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Midii în sos de vin alb şi usturoi
