Articole despre "feta - Blog culinar"
Dec 20, 2012
Bogdan

Bourekas cu feta si spanac

În câteva zile vine Crăciunul, aşa că eu fac ultimele pregătiri pentru câteva zile de relaxare acasă, la părinţi, unde mă aşteaptă, pe lângă un porc proaspăt sacrificat de care nu mă vrea voi atunce, sarmalele de curcan ale mamei, cozocanul dulce şi pufos, focul de sobă şi uliţele înzăpezite. Şi cum nu mai apucăm să ne auzim până după sărbători, o să vă urez de pe acum, dragi cititori, sărbători fericite şi calde alături de cei dragi şi un an nou plin de inspiraţie şi împliniri. Iar până atunci, vă las cu o reţetă delicioasă de triunghiuri de foietaj arăbeşti crocante umplute cu spanac şi feta. Şi când vi se face poftă de ceva dulce, consultaţi lista cu deserturi iernatice.

Reţetă bourekas cu feta si spanac

bourekas cu spanac

Vezi reţeta sau articolul »

Nov 6, 2012
Bogdan

Saganaki cu creveţi

Am găsit acum câteva săptămâni prin zonă o brutărie genială cu bucătărie “la vedere” ce coc în fiecare zi vreo 10 sortimente de pâine, dintre care una cu seminţe de dovleac foarte bună şi una cu multă făină integrală. Exact genul de pâine pe care să o mănânci goală sau o înmoi bine într-un sos aromat şi o mănânci pe nerăsuflate. Cum am găsit deja pâinea perfectă, nu mai îmi lipsea decât sosul care să o completeze – unul dulce-acrişor, aromat cu ierburi parfumate şi completat perfect de nişte feta sărată. E o combinaţie genială şi cu creveţii lângă, chiar nu are ce să nu vă placă. :)

Reţetă saganaki de creveţi (creveţi în sos de roşii şi feta)

Vezi reţeta sau articolul »

Jul 10, 2012
Bogdan

Burgeri de vinete şi feta cu sos de avocado

Nu credeam că o să-mi lipsească vara de la noi, dar parcă mi-e dor puţin de caniculă. Aici e o săptămână mohorâtă în care de-abia dacă prinzi 1 oră de soare pe zi. Trecând peste asta, de mai bine de o săptămână mi-am revenit în ritm – am început să gătesc şi altceva în afară de sandvişuri şi paste. Iar burgerii ăştia sunt printre cele mai delicioase preparate fără carne ce mi-au încântat papilele. Sunt uşori, au o aromă genială şi textura ce parcă imită perfect carnea tocată. Cu sosul de avocado proaspăt şi răcoros, cred că burgerii sunt o schimbare binevenită de la grătarul cu multe cărnuri din perioada verii. Vă recomand neapărat să-i încercaţi şi dacă, prin absurd, nu vă place să veniţi să mă trageţi de ureche că trebuie să fie ceva în neregulă cu mine. Revin zilele viitoare cu nişte reţete lejeră pentru vara calduroasă pe care mi-o doream. Până atunci, spor la bucătăreli!

Reţetă burgeri de vinete şi feta şi sos de avocado

Vezi reţeta sau articolul »

Mar 19, 2012
Bogdan

Salată de paste cu zucchini, feta şi mărar

De câteva săptămâni, îmi încerc creativitatea în bucătărie cumpărând ce-i mai proaspăt în magazin şi folosindu-le apoi cum ştiu eu mai bine. Am mereu în frigider ouă, vreo două feluri de brânzeturi, nişte legume iar în cămară sunt mereu cel puţin 2 tipuri de carbohidraţi – paste, orez, cuşcuş sau spaetzel. Iar acum câteva zile, când voiam să pregătesc cină/prânzul de a doua zi, am căutat frigiderul şi am scos ingredientele pentru salata de paste de mai jos. O salată care e pur şi simplu delicioasă, uşoară şi tare simplă de făcut.

Reţetă salată de paste cu zucchini, feta şi mărar

Vezi reţeta sau articolul »

Aug 24, 2011
Bogdan

Vinete cu feta, usturoi şi oregano

Că tot vorbeam mai devreme de Grecia şi de aromele de acolo, zilele trecute am recreat puţin din farmecul bucătăriei greceşti, după ce auzisem de un aşa aperitiv de la o prietenă. Reţeta e destul de simplă şi rapidă, ca multe dintre bunătăţile Greciei, iar aroma e incredibilă. În curând, urmează şi felul doi de inspiraţie tot grecească.

Reţetă vinete cu feta, usturoi şi oregano

Vezi reţeta sau articolul »

Jun 20, 2011
Bogdan

Salată cu feta, ridichi şi piersici

În unele zile, nu ai timp să iei şi felul principal, şi desertul. Iar în alte zile vrei ceva lejer la cină, care să nu-ţi tulbure somnul nocturn. În oricare dintre cele două situaţii te-ai afla, salata aceasta merge perfect. E o combinaţie interesantă de arome şi culori ce sigur te va impresiona.

Reţetă salată cu piersici, feta şi ridichi

Vezi reţeta sau articolul »

May 2, 2011
Bogdan

Ruladă de curcan și spanac umplută cu feta

Rulada de carne sau meatloaf mi se părea până acum una dintre cele mai plictisitoare preparate din bucătăria americană. Nu ar fi trecut prin bucătăria mea dacă nu dădeam peste această variație mai sănătoasă și mai ușoară cu spanac și feta. Chestiunea rezultată a fost tare gustoasă iar partea care a dat clasă ruladei a fost un sos tzatziki făcut ca la greci.

Rețetă ruladă de curcan și spanac umplută cu feta

Vezi reţeta sau articolul »

Pages:12»