Articole despre "cereale - Blog culinar"
Oct 26, 2014
Bogdan

Cereale cu scorțișoară și cocos (fără gluten & zahăr)

Nu am prea gătit vara asta din cauza comodității – zeci de salate, carne la grătar sau mese în oraș nu au meritat propria lor postare pe blog. Mutat într-un oraș nou acum câteva săptămâni și cu câteva zile acasă înainte sa încep serviciul, am zis să dedic timpul liber unui lucru pe care l-am neglijat mult în ultima vreme. Nici nu sunt sigur că mai citește cineva postările recente, doar pe cele mai vechi găsite în Google. Lăsând asta la o parte, am început să mă uit prin arhiva proprie, unde-mi salvez toate rețetele ce vreau să le încerc și să purced la treabă. Mai am alte rețete pe țeavă, dar deocamdată vă prezint ceva simplu și sănătos.

Unul dintre lucrurile mele preferate pe care să le mănânc dimineață sunt cerealele. Niște cereale aromate și crocante, servite cu lapte rece, să nu se înmoaie prea mult, câteva felii de banană și poate fructe de pădure. Una așa mic dejun nu s-a mai întâmplat de mult timp, de când am observat că nu tolerez lactoza din laptele proaspăt, dar și de când evit zahărul pe cât pot de mult. Iar cerealele din comerț sunt pline de zahăr, făină albă lipsită de nutrienți și tot felul de aditivi pentru te-miri-ce. Așa că am înlocuit laptele de vacă cu cel de cocos, alune de pădure sau alune macadamia iar cerealele cu unele făcute în casă. Inspirate după unele din comerț, cerealele de mai jos sunt aromate cu multă scorțișoară și îndulcite natural. Deși sunt lipsite de carbohidrați, sunt sățioase, mai ales când adaugi o banană feliată lângă ele.

Rețetă cereale cu scorțișoară

cereale cu scortisoara

Vezi reţeta sau articolul »

Apr 27, 2011
Bogdan

Batoane de ovăz şi fructe confiate

Aveam o pungă cu fulgi de ovăz care stătea în cămară de ceva timp, aşteptând să fie folosită şi nişte fructe confiate, luate mai demult de la Piaţa Matache. Norocul a făcut să găsesc o reţetă perfectă pentru un mic dejun pe fugă, care să înlocuiască batoanele de cereale din comerţ sau covrigii braşoveni. Avantajul e că poţi să pui în batoane ce ai prin casă – stafide, caise uscate, nuci, migdale etc.

Reţetă batoane de ovăz şi fructe confiate

Vezi reţeta sau articolul »