Salată de paste cu zucchini, feta şi mărar

Mar 19, 2012
Bogdan

De câteva săptămâni, îmi încerc creativitatea în bucătărie cumpărând ce-i mai proaspăt în magazin şi folosindu-le apoi cum ştiu eu mai bine. Am mereu în frigider ouă, vreo două feluri de brânzeturi, nişte legume iar în cămară sunt mereu cel puţin 2 tipuri de carbohidraţi – paste, orez, cuşcuş sau spaetzel. Iar acum câteva zile, când voiam să pregătesc cină/prânzul de a doua zi, am căutat frigiderul şi am scos ingredientele pentru salata de paste de mai jos. O salată care e pur şi simplu delicioasă, uşoară şi tare simplă de făcut.

Reţetă salată de paste cu zucchini, feta şi mărar

Salată de paste cu zucchini, feta şi mărar

Timp de pregătire: 15 minutes

Timp de gătire: 40 minutes

Porţii: 2-3

Ingrediente:

  • 300g penne
  • 2 zucchini
  • 2 linguri mărar tocat
  • 50g feta
  • 1 linguriţă usturoi granulat
  • 1 fir ceapă verde tocat
  • ulei de măsline
  • sare, piper
  • puţin parmezan

Preparare:

  1. Porneşte cuptorul la 180C, treapta medie. Taie zucchini felii, stropeşte-i cu puţin ulei de măsline, sare şi piper şi întinde-i pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
  2. Coace feliile de zucchini pentru 30-40 minute până se rumenesc uşor, întorcându-i după 20 minute.
  3. Încălzeşte o oală de apă sărată cu puţin ulei de măsline, iar când a dat în clocot adaugă pastele şi fierbe-le conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
  4. Amestecă feliile de zucchini cu pastele, cubuleţele de feta, mărarul, ceapa verde, usturoiul granulat şi presară puţin parmezan. Enjoy!




Comentarii la acest articol

  • paste, zucchini, feta…o nebunie!

  • Cred ca daca fac varianta de post fara branza sunt tot gustosi:)

    • Adauga tofu pentru putina consistenta, eventual niste rucola :)

  • imi place combinatia!

  • nu mai fierbeti pastele in apa cu ulei..e o prostioara…apa cu sare si atat..eventual, dupa scurgere, puteti stropi si amesteca pastele cu putin ulei, pt a nu se lipi..la fiert, uleiul e complet inutil

    • Poti sa ne si spui de ce e complet inutil?

Comentează si tu

Read more:
Tartă cu prune și fructe uscate, fără zahăr

A trecut ceva timp de când nu am mai publicat vreo rețetă și îmi pare rău ca am lăsat blogul...

Close