Blog Culinar pe mobil!

Inspirat de statisticile de trafic, care arată că o parte bună dintre voi accesează blogul meu de pe mobil, m-am gândit să vă uşurez puţin navigarea. Astfel, de câteva zile, blogul poate fi accesat şi de pe mobile, cu o navigare optimizată pentru smartphone-urile cu touchscreen. Atunci când aveţi nevoie de inspiraţie pentru cina de diseară sau pentru un desert gustos, ţineţi minte adresa blogului sau salvaţi-o la Bookmarks.

Dacă aveţi un smartphone, scanaţi codul de mai jos cu aplicaţia de scanat coduri de bare şi salvaţi apoi adresa la Bookmarks.

Sunday breakfast: Croque Madame

E surprinzător câte lucruri bune ies dintr-un ou, puţină pâine şi alte 2-3 ingrediente ce stau în frigider de câteva zile. Iar sandvişul de mai jos e micul dejun perfect pe care-l poţi face în câteva minute fără prea mult efort, cu câteva ingrediente pe care le ai probabil în frigider. Croque Madame, versiune îmbunătăţită a Croque Monsieur, a devenit în scurt timp sandvişul meu preferat la micul dejun si pe bună dreptate: felii de pâine integrală rumenite cu puţin unt, caşcaval topit, felii subţiri de jamón şi un ou ochi toate într-un sandviş delicios. După oul în pâine, iată o altă reţetă simplă şi rapidă de impresionat prietenul/prietena/familia şi de potolit apetitul. Eu l-am servit cu un smoothie cu banane, unde migdalele au fost înlocuite de unt de nuci iar mierea de gem de caise.

Reţetă Croque Madame

Continue reading »

Unt de nuci

Nu ştiu în ce relaţie sunteţi cu untul de arahide, însă eu încerc să-l evit cel mai mult. Dacă vă uitaţi pe eticheta, o să înţelegeţi de ce – o lingură, adică vreo 30 grame are aproape 200 calorii. Tot 200 calorii au şi 600 grame de broccoli sau aproape 400 grame de mere, aşa că 2-3 linguri de unt de arahide înseamnă practic o masă. Aşa că dacă v-am pus puţin pe gânduri şi căutaţi o variantă mai sănătoasă, untul de nuci e soluţia perfectă. Aromat, uşor dulceag şi uşor amărui, cu un parfum discret de scorţişoară, untul de nuci e perfect pentru sandvişuri (cu gem şi banane), aromat aluaturile de tarte, pus în smoothie-uri sau în creme. Se face tare simplu şi nu-ţi trebuie decât un robot de bucătărie decent.

Reţetă unt de nuci

Continue reading »

Blog Culinar la Mic Dejun de Bucureşti

Evenimentul a fost anulat de catre organizator. Imi pare rau, dar va trebui sa amanam micul dejun!

Mic Dejun de Bucureşti e un proiect tare fain care a început în octombrie anul trecut, unde bloggerii culinari vă invită să-i cunoaşteţi şi să gustaţi din diversele bunătăţi pe care vi le-au pregătit. Dacă data trecută nu am putut participa, de data asta vă aştept duminică, 18 martie, începând cu ora 11:00 la barul Papiota din centrul vechi al Bucureştiului cu nişte bunătăţi gustoase şi sănătoase, aşa cum v-am obişnuit. Aşadar, haideţi să ne cunoaştem şi să socializăm la un brunch leneş într-o zi însorită de primăvară. Intrarea este liberă şi veţi putea cumpăra pentru un preţ modic bunătăţile care vă fac cu ochiul.

Mic dejun de Bucuresti Food Fair # 2

Odata cu primavara vine si cel mai gustos mic dejun din Bucuresti! Te asteptam duminica, 18 martie, in Papiota, sa te convingi ca cele mai bune tarte, briose, placinte, cheesecake-uri, clatite si multe alte bunatati se gasesc la Mic Dejun de Bucuresti Food Fair Editia a II-a!

De la ora 11.00 te asteptam si te ademenim din strada cu miros de cafea proaspat pregatita si tarte cum nu ai mai gustat! Si pentru ca primavara nu-i ca toamna, nici Mic Dejun de Bucuresti Food Fair 2 nu e ca primul asa ca organizam si un Fashion Sale care o sa te incante, cu siguranta!

Unii dintre cei mai talentati bloggeri culinari te asteapta la un mic dejun prelungit pana la orele 18.00, in Centrul Vechi al capitalei. Ne gasesti pe Lipscani 43 (intrarea prin gang), dar te poti ghida dupa mirosul de briose si banana bread daca nu gasesti adresa!

Aveţi evenimentul şi pe Facebook, unde vă invit să vă confirmaţi participarea. Ne vedem acolo?

Muschiuleţ de porc cu sos de smochine

Mă ştiţi pe mine, nu mănânc de obicei porc, chiar îl evit în majoritatea timpului. Dar aveam o bucată de muşchi aşa aspectuoasă pe care era păcat să nu o folosesc la o reţetă. O reţetă mai neobişnuită, unde dulcele se combină cu săratul, temperate de puţin gust acid, cât să dea un sos genial care face cinste muşchiuleţului. Iar la sosul ăsta, spre deosebire de alte preparate unde nu trebuie prea multă perfecţionare, am stat să-l tunez şi să-i ajustez gustul, să nu fie nici prea dulce, nici prea sărat. Lucru care ţi-l recomand să-l faci şi tu, în funcţie de gust.

Reţetă muschiuleţ de porc cu sos de smochine

Continue reading »

Premiul 1 la Gala BLOGourmet 2011

Acum un an, când vă povesteam despre prima mea reţetă nici nu-mi trecea prin minte unde voi ajunge cu micul meu blog culinar. Vineri, 24 februarie, în cadrul galei blogurilor culinare, BLOGourmet, micul meu blog a fost câştigătorul a trei premii: locul 1 pentru “Cea mai accesată pagina de Facebook a unui blogger culinar“, locul 3 pentru “Cea mai complexă formă de prezentare a unei reţete“, adică galeta de mere şi locul 4 pentru “Cel mai bun blogger culinar debutant“. Gala, unde a fost cea mai mare concentraţie de bloggeri culinari pe metru pătrat, s-a ţinut la restaurantul The Harbour şi a fost făcută posibilă şi cu ajutorul sponsorilor Logitech, Bilancia şi Bristot.

Continue reading »

Budincă de ovăz cu stafide

Nu ştiu în ce relaţie eşti cu ovăzul însă, de câteva luni, eu încerc să am mereu o pungă în casă pentru vreau să fac ceva pentru micul dejun. Sunt probabil cele mai curate “cereale” din comerţ, fiindcă nu au adaos de zahăr dar mai cele mai sănătoase, ovăzul ajutând la reducerea colesterolului rău şi a riscului de boli cardiovasculare. Aşa că dacă vreţi să-l incluzi mai des în regimul de zi cu zi, eu am dat peste o reţetă tare simplă care merge făcută de cu seară şi ce asigură micul dejun (sau gustarea) pentru câteva zile la rând. Pentru mine, e forma perfectă a primei mese a zilei, atunci când eşti pe fugă şi n-ai timp să stai la poveşti.

Reţetă budincă de ovăz cu stafide

Continue reading »