Îngheţată de avocado
Pentru mine, prima impresie cu legume care nu cresc în mod normal la noi în ţară a fost mereu una nefericită. Ori aveam parte de unele necoapte, ori pur şi simplu mă aşteptam la altceva dar de fiecare dată când gustam ceva exotic pentru prima oară, eram dezgustat. Prima degustare de avocado, când eram prin liceu, a fost dezamăgitoare – am găsit unul tare şi am gustat câteva cubuleţe simple pentru că nu ştiam mai bine şi nici nu aveam surse de informare la îndemână. N-am putut să termin chestia aia fadă şi a ajuns direct la coş, însoţit de o înjurătură şi nişte regrete. Au trecut câţiva ani buni în care nu m-am atins de avocado şi m-am rezumat la treburile noastre leguminoase. Asta până când am început să gătesc de plăcere şi să ştiu cum ar trebui să folosesc ingredientele şi să dau gust celor fade.
Acum iau în fiecare săptămână 2-3 avocado care-şi aduc contribuţia la micul dejun într-un fel sau altul şi, mai recent, în deserturi. Pentru că am descoperit, de când cu tortul vegan cu zmeură şi ciocolată, că avocado-ul poate ţine locul untului, dând o textură untoasă şi uşoară unui desert. Iar în cazul asta, pasta de avocado a făcut îngheţata foarte cremoasă, catifelată şi a colorat-o într-un verde pastel de parcă ar fi o supă. Şi fiindcă aveam poftă de nişte ciocolată, am stricat ceea ce putea fi un desert sănătos cu nişte bucăţi de brownie făcute după reţeta asta perfectă. Vă las cu o reţetă simplă şi gustoasă, dar şi cu promisiunea că revin cu alte reţete de dulciuri sănătoase tot pe bază de avocado.
Reţetă îngheţată de avocado
Ingrediente:
- 2 avocado moi, reci
- 1 lime, stors
- 1 cutie lapte de cocos, răcit (400ml)
- 1 cutie lapte condensat (400ml)
Preparare:
- Curăţă avocado de coajă şi pasează pulpa într-un robot de bucătărie cu zeama de lime.
- Adaugă laptele de cocos şi cel condensat, amestecând compoziţia în robot până obţii o compoziţie uniformă.
- Răceste îngheţata într-un container de plastic la congelator pentru minim 2 ore.
- Serveşte rece, eventual cu cocos presărat pe deasupra. Enjoy!
Voi aţi folosit până acum avocado în deserturi? Dacă da, în ce?
Foto de Andrei Chiş
Vezi alte reţete :
Comentarii la acest articol
Comentează si tu
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Sunday breakfast: French toast cu ricotta și mere caramelizate
- Jurnal de SUA: pui de baltă, rulote cu mâncare şi Whole Foods
- Tartă de ciocolată şi migdale cu sos de portocale roşii
- Nut Wellington – Ștrudel cu ciuperci și nuci
- Bacon vegan şi câteva vorbe despre Top Chef
- Îngheţată de avocado
- Supa cremă de zucchini cu busuioc şi iaurt
- Sunday breakfast: Cele mai pufoase pancakes
- Blondies cu banane şi ciocolată
- Cidru de mere cald cu mirodenii
Cele mai populare
- Frişcă din smântână
- New York Cheesecake
- Cele mai bune brownies
- Index retete
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- 3 aluaturi de tartă franţuzeşti
- Ce robot de bucătărie să cumpăr?
- Sunday breakfast: French toast cu ricotta și mere caramelizate
- Ricotta făcută în casă
Supertare, ma bucur ca am citit asta fiindca am in plan (de prea mult timp, e drept) sa fac un cheesecake de avocado. Poate reusesti tu inainte
).
Taaare interesanta ideea! Cu permisiunea ta, poate ti-o fur pentru o postare viitoare
Chiar te rog
.
Nici eu nu sunt mare fan avocado (din aceleasi motive indicate de tine), dar desertul asta arata tare fain. Bafta!
Avocado e foarte bun in guacamole. In desert nu am incercat niciodata, dar cred ca imi va placea.
…
In alta ordine de idei, aveam o prietena din Namibia care mi-a spus ca la noi, in emisfera nordica, gustul fructelor tropicale (mango, de ex.) nu se poate compara cu cel al fructelor crescute la mama lor acasa
Avocado nu prea are un gust anume, sa zici ca l-a pierdut importandu-l aici.
Iar in ceea ce priveste fructele exotice, cred ca cei din Vestul Europei sunt undeva la mijloc. Se importa fructe mai de calitate pentru ca se consuma mai multe spre deosebire de Romania unde parca aduceau toate rebuturile sau fructele de calitatea a doua. In Olanda, n-am intalnit niciodata un mango stricat sau un ananas acru. Dar sa stii ca am auzit acelasi lucru de la o colega din Brazilia, cica bananele de aici nu se compara cu cele de acolo si banuiesc ca acelasi lucru se poate spune si despre alte fructe. Eu unul astept cu interes ziua cand o sa gust un fruct exotic de la origini
Suna tare bine si arata delicios… intrebarea este unde anume as putea gasi lapte condensat?Am gasit cateva retete interesante pe baza de lapte condensat dar nu gasesc nicaieri.Am cautat prin aproape toate supermarketurile din Bucuresti si nu am gasit.
Elena, mergi cu incredere la Carrefour ca eu de acolo imi luam tot timpul. Daca nu, Ki-life sau site-ul DeLatte.
Eu sunt fan avocado. Il prefer mai ales in salate, salsa, guacamole. De multa vreme vroiam sa incerc inghetata (dupa cea ce castraveti cu menta) dar nu am gasit una care sa ma inspire. Acum cred ca am gasit-o, asa ca voi testa neaparat. Lapte condesat se gaseste la Lidl, foarte bun, in cutie tetrapak(ca la lapte UHT) de 400 ml.
Sper sa-ti placa, Elena. Si multam pentru informatii, cred ca se intrebau cititorii de unde iau lapte condensat. Chiar mi-a spus cineva ca nu se mai gaseste asa usor.