Note din Haga, ep. 2 – De Haagse Markt

Jun 25, 2012
Bogdan

În timp ce voi probabil vă topiţi în România cu coduri de caniculă de diverse culori, Olanda e răcoroasă şi adesea ploioasă. N-am purtat pantaloni scurţi decât o singură dată de când am venit, dacă ţin balconul deschis seara îngheţ iar noaptea dorm cu plapuma pe bine. E o schimbare radicală pentru mine, iubitor de căldură, dar nu pot să-mi zic că-mi lipseşte transpiratul în autobuz sau metrou cu alţi cincizeci de indivizi. Parcă-mi lipsesc puţin toată forfota din presă românească, când aveam în fiecare zi breaking news; aici totul îşi urmează cursul firesc fără evenimente majore, politicieni sinucigaşi sau plagiatori. Dar mai citesc presa când mai vreau să iau pulsul ţării şi îmi văd de ale mele.

Am fost surprins să aflu zilele trecute, când căutam o piață în zonă, că Haga se laudă cu cea mai mare piață din Europa, de Haagse Markt. Surprinzător pentru un oraș micuț într-o țară micuță, nu? Nu puteam să ratez asta așa că săptămâna trecută, într-o sâmbătă mohorâtă cum sunt mai toate zilele aici, am purces spre acest obiectiv important pe harta unui gurmand curios. De obicei, piețele aici sunt deschise doar în anumite zile, până cel târziu la ora 5-6, și nu ai când să ajungi decât în weekend să-ți faci cumpărăturile. Auzisem despre ea că e mult mai ieftină decât supermarket-urile care împânzesc orașul și că are o foarte mare varietate, având orice de la fructe și legume până la haine sau electronice.

Am dat peste o piață într-adevăr imensă dar și foarte aglomerată, ca un bazar, cum nici la noi la Obor nu este. Oameni de toate culorile, de la olandezi la asiatici sau africani mișunau prin coridoarele furnicarului ticsit de legume și fructe de toate culorile. Zgomotul de fundal era acoperat de vânzătorii de la tarabe care țipau ce am dedus a fi ofertea zilei. Ofertă care este foarte bogată, cum nu am văzut nici în Vienna sau Budapesta. Multe dintre produse se vând în coșulețe sau casolete la un preț simbolic 1€: 1/2kg căpșuni, un coșulet cu broccoli, 3 bucăți de zucchini sau 1kg banane. Astfel nu mai aștepți să îți cântărească ce vrei, arăți coșulețul, îți pune conținutul în pungă și îi dai moneda.

Deși știam că a cam trecut sezonul căpșunilor nu am putut rezista și am luat jumătate de kilogram. S-au dovedit a fi cam fără gust, dar era oarecum de așteptat pentru căpșuni de seră. La fel s-a întâmplat și cu papaya, un fructe pe care nu-l mâncasem decât confiat până acum și care s-a dovedit a fi destul de fad. Am găsit pepene dulce și tare gustos, deși teoretic nu i-a venit încă sezonul. Am văzut și tarabe cu multe legume de prin Asia, America de Sud și Africa, o mare parte dintre ele nerecunoscându-le. Am găsit fructul pasiunii şi am luat câteva că tare mi-era poftă de gustul aromat şi acrişor.

Am văzut tarabe cu condimente, fructe uscate și diverse ingrediente arăbești. Am luat 2 legături sănătoase de pătrunjel și una mare de mentă, toate cu 1€ și am redescoperit cât de bun poate fi ceaiul de mentă făcut cu frunze verzi. Am vrut să trec pe la pescărie dar deja cumpărăturile atârnau greu așa că data viitoare plănuiesc să iau și niște pește. Am văzut apoi 3-4 tarabe pline cu peşte de tot felul, fructe de mare, homari şi crabi vii la preţuri mai ieftine decât hypermarket-urile de la noi. E şi normal, mare e la câţiva paşi distanţă.

Pe lângă piață, aflați, dragi cititori vegetarieni, că există un loc numit Măcelarul Vegetarian (site) cu o mare varietate de produse care mimează exact gustul și textura unei bucăți adevărate de carne. Se spune că nu-ți poți da seama de diferență – mă conving și revin cu impresii. Am găsit și doua supermarket-uri asiatice în centru unde, confruntat cu atâtea opțiuni, nu am ales nimic, în parte și din cauza faptului că nu mă dau în vânt după bucătăria asiatică. Dar cu atâtea opţiuni, chiar vreau să descopăr nişte arome şi preparate noi.

Cum sâmbăta e zi de piaţă şi treburi casnice, duminica e zi de odihnă. Si dacă am noroc, odihna asta se desfăşoară la plajă, una lungă de câţiva kilometri, cu multe dune de nisip în care te poţi ascunde de vântul răcoros. Mi-am luat Kindle-ul, un sandviş şi am uitat de toate preţ de 3-4 ore, timp în care am prins soare cât pentru toată săptămâna. Life’s good!




Comentarii la acest articol

  • Vaaai, fotografia de pe malul marii (am presupus iti apartine) e numai buna de pus pe desktop, ceea ce am si facut. Ce imi plac plajele pustii si frumoase care nu au legatura cu notiunea de “litoral”.

    • Da, a mea e :) Am si eu o mare afinitate pentru plaje pustii. E mare pacat insa ca nu pot sa ma bucur de ea asa mult, ieri batea un vant rece si erau 14C; iti cam strica zenul…

  • ce ma bucur pentru tine Bogdan ca esti acolo, parca te-as sti de o viata desi iti citesc blogul doar de vreun anisor (nu cu mult timp dupa ce a aparut) :)
    enjoy experienta olandeza, dar nu uita nici de noi, care nu prea avem acces in romania la tot felul de ingrediente:D abia astept sa mai incerc din retetele tale, sambata cred ca fac puiul cu sos de curry rosu
    take care!

    • Andreea, iti multumesc mult pentru mesaj. Mi-as dori sa-mi cunosc si eu cititorii la fel de bine cum ma cunosc ei pe mine, asa ca atunci cand ai ceva feedback, comentarii sau intrebari, te astept pe blog sau pe Facebook sa vorbim.

      Sincer sa fiu, nici eu nu-s prea familiar cu multe dintre ingredientele pe care le-am vazut prin magazinele asiatice. Dar vreau sa incerc cateva si sa povestesc pe blog despre ele, cine stie cand le vei gasi in Carrefour sau Metro :) Spor in bucatarie, te astept cu impresii!

    • Si, daca imi permiti, pentru ingrediente asiatice la Bucuresti, recomand cu caldura punctul alimentar chinezesc (asa isi zice) din Colentina, cum iesi inspre Afumati-Europa, de la intersectia cu Strada Sportului, se vede foarte binedin strada (chiciosenie maxima :). Gasesti multe soiuri de orez (pentru sushi, tailandez, basmati), sosuri (hoi-sin, de stridii, sosuri de soia de mai multe feluri), miez de bambus, ulei de susan, ciuperci (shiitake, urechi-de-lemn plus altele pe care nu le prea stiu), leguminoase (soiuri de bob si de fasole), conserve etc. Noroc ca vanzatoarea e romanca si te mai lamureste, ca pe multe nu e scris decat in chineza…preturile sunt foarte bune, mai bune chiar decat in magazinele din Vest, numai ca trebuie sa cumperi ikn cantitati mai maricele (de exemplu, ciupercile negre se vand in ambalaje de 600 g)…dar exista si ambalaje mai mici, mai ales la sosuri.

Comentează si tu

Read more:
Sunday breakfast: Pop-overs

În căutările mele pentru un mic dejun cât mai diversificat, cred că l-am găsit pe cel mai simplu dar şi...

Close