Articole din categoria "Trufandale"
Sep 9, 2011
Bogdan

Ghidul de fructe exotice al gurmandului

De când am găsit prima dată fructul pasiunii acum aproape un an în Cora, gândul mi-a rămas la el. De data asta, când făceam cumpărăturile prin Carrefour Băneasa, am dat peste un mic frigider unde ţineau tot felul de fructe exotice ce arătau tare apetisante. Şi cum e tare greu pentru un gurmand să se abţină de la aşa lucruri exotice, am plecat acasă cu trei tipuri de fructe neobişnuite despre care veţi citi mai jos. Vedetele serii au fost fructul pasiunii, pitaya (fructul dragonului) şi mangustan.

Vezi reţeta sau articolul »

Jan 7, 2011
Bogdan

Hibiscus şi gem cu aloe

De câteva luni, mă fascinează florile de hibiscus, o rudă îndepărtată a trandafirului. Au un miros tare plăcut, puţin mai acru decât trandafirul. Stau într-o pungă de plastic şi aşteaptă să fie pregătite.

Le-am găsit, împreună cu un gem tare bun de căpşuni şi aloe vera la Ki-life, un magazin de produse naturiste în Piaţa Amzei. Principalul lucru pentru care am fost acolo – laptele de cocos – nu era în stoc.

Mai găsiţi acolo tot felul de cereale, ingrediente şi condimente pentru mâncare asiatică, produse dietetice, fără adaosuri şi E-uri.

Jan 4, 2011
Bogdan

Tarte au citron

Pe vremea când mă mulțumeam doar cu gustat și nu cu gătit, adică acum vreo 2 ani, am gustat printr-o perindare prin Bruxelles o tare bună tartă cu lămâie. Blatul nu era ca un burete insipid, cum deseori am găsit, fiind usor însiropat și aromat cu lămâie, cu o pălărie de bezea rumenită în cuptor. O cremă în mijloc, poate un lemon curd n-ar fi stricat.

Printre bunătăți belgiene degustate, enumăr multă multă ciocolată, sandvișuri Subway (:P) și gaufre pufoase. Orasul aducea puțin a fabrica de ciocolată a lui Willie Wonka – un magazin la orice colț plin cu zeci de varietăți de ciocolată. Oare în Elveția e la fel?

Jan 4, 2011
Bogdan

Scandal – amintiri din Grecia

Ziceam cândva că m-aș muta în Grecia pentru portocalele lor, fructele de mare și sosul tzatziki. Dacă m-aș gândi mai bine, aș mai adăuga dulciurile cremoase și înghețata Scandal, poate cea mai buna înghețată pe care am mâncat-o (da, mai buna decât Nirvana).

Aromele includ Vanilla Secrets, Chocolate Orgy, Cookies Arrested, Pink Yogurt, Pistachio Enigma și Sour Cherry Sin. Parcă-s luate dintr-un roman de Sandra Brown. Spre deosebire de inghețatele de la noi, Scandal arată chiar cum este pe ambalaj – cremoasă și plină de bucați de fructe, fistic sau ce mai conține. Când mai treceți prin Grecia, musai gustați-o.

La noi, desigur, nu se găsește.

Jan 4, 2011
Bogdan

Lucky find – fructul pasiunii

Nu mă aștept să găsesc fructe exotice proaspete pe la noi prin hypermarket-uri. Poate niște smochine, ananas și eventual 2-3 mango copți. De data asta, în timpul plimbării săptămânale prin Cora, am găsit fructul pasiunii sau maracuja, 4 bucăți la 8 lei. Mai nou, am văzut că aduc şi în Carrefour Băneasa, cam la acelaşi preş.

Vezi reţeta sau articolul »