Fursecuri cu sos de mere şi stafide
Probabil aţi observat lipsa de activitate pe blog în ultima vreme, cât şi pe Facebook. Vă spun deocamdată că îmi stă mintea la altceva şi, anume, la o schimbare importantă despre care voi afla mai multe în zilele ce urmează. Până atunci, vă povestesc despre nişte fursecuri pufoase şi aromate care se fac tare simplu şi sunt perfecte pentru micul dejun, servite alături de un ceai sau o cafea. Ingredientul care le face pufoase este un sos/piure/spumă de mere pe care o găsiţi la Mega şi care merge perfect pe clătite, frigănele sau kaiserschmarrn. Sosul vine într-un borcan mare, aşa că puteţi dubla reţeta cu uşurinţă sau îl puteţi folosi la alte bunătăţi pentru a înlocui untul. Revenind la ale noastre, dacă vreţi ceva delicios de luat la pachet dimineaţa sau de mâncat pe fugă, notaţi-vă reţeta de mai jos.
Sunday breakfast: Croque Madame
E surprinzător câte lucruri bune ies dintr-un ou, puţină pâine şi alte 2-3 ingrediente ce stau în frigider de câteva zile. Iar sandvişul de mai jos e micul dejun perfect pe care-l poţi face în câteva minute fără prea mult efort, cu câteva ingrediente pe care le ai probabil în frigider. Croque Madame, versiune îmbunătăţită a Croque Monsieur, a devenit în scurt timp sandvişul meu preferat la micul dejun si pe bună dreptate: felii de pâine integrală rumenite cu puţin unt, caşcaval topit, felii subţiri de jamón şi un ou ochi toate într-un sandviş delicios. După oul în pâine, iată o altă reţetă simplă şi rapidă de impresionat prietenul/prietena/familia şi de potolit apetitul. Eu l-am servit cu un smoothie cu banane, unde migdalele au fost înlocuite de unt de nuci iar mierea de gem de caise.
Reţetă Croque Madame
Budincă de ovăz cu stafide
Nu ştiu în ce relaţie eşti cu ovăzul însă, de câteva luni, eu încerc să am mereu o pungă în casă pentru vreau să fac ceva pentru micul dejun. Sunt probabil cele mai curate “cereale” din comerţ, fiindcă nu au adaos de zahăr dar mai cele mai sănătoase, ovăzul ajutând la reducerea colesterolului rău şi a riscului de boli cardiovasculare. Aşa că dacă vreţi să-l incluzi mai des în regimul de zi cu zi, eu am dat peste o reţetă tare simplă care merge făcută de cu seară şi ce asigură micul dejun (sau gustarea) pentru câteva zile la rând. Pentru mine, e forma perfectă a primei mese a zilei, atunci când eşti pe fugă şi n-ai timp să stai la poveşti.
Reţetă budincă de ovăz cu stafide
Sunday breakfast: burgers pentru micul-dejun
Nu, nu m-a lovit pofta burgerilor, dar ştiţi că îmi place să încerc de fiecare dată ceva nou la micul dejun de weekend. De data asta, a fost rândul unor burgeri dar nu cu chiftele. Am băgat într-o chiflă crocantă dată puţin cu unt, un ou prăjit, o bucată de bacon crocant şi câteva legume de prin frigider şi a ieşit un mic dejun săţios care îţi ţine de foame până după prânz. Combinat cu un smoothie cu migdale, e combinaţia perfectă pentru o dimineaţă de weekend.
Reţetă breakfast burgers
Sunday breakfast: Prăjiturele cu ananas şi ulei de măsline
Unul dintre ingredientele mele preferate, care se combină de minune cu aproape orice, este untul. Însă de ceva timp, încerc să mai reduc cantitatea pe care o folosesc în mâncăruri și deserturi din motive evidente: prea mult grăsime strică. Așa am dat peste următoarea rețetă, una simplă și gustoasă în care folosesc pentru prima dată uleiul de măsline în deserturi. Prăjiturelele sunt o combinație între muffins și pop-overs, dar cu un gust ușor acrișor și o textură mai aerată. Se fac rapid și poți înlocui ananasul cu fructe de pădure sau caise ori piersici, atunci când le vine sezonul.
Rețetă prăjiturele cu ananas şi ulei de măsline
Sunday breakfast: Pop-overs
În căutările mele pentru un mic dejun cât mai diversificat, cred că l-am găsit pe cel mai simplu dar şi cel mai impresionant, care iese din aria pâine prăjită cu unt sau ouă ochiuri. Zilele trecute am dat peste o poză cu nişte pop-overs şi, cum tot auzisem de ele, am zis să le încerc. Deşi nu au decât 5 ingrediente în compoziţie, compoziţie care e gata într-un minut, sunt surprinzător de bune şi versatile. Merg cam cu orice gem, cremă sau fructe ai prin bucătărie, chiar şi cu creme de brânză sau legume. Nu trebuie să stai după ele prea mult şi nu prea ai cum să dai greş. Textura lor aminteşte de ecleruri, fiind puţin mai aerată, mai uşoară şi mai pufoasă.
Reţetă pop-overs
Sunday breakfast: smochine cu iaurt grecesc şi musli
Anul ăsta plănuiesc să mănânc cât mai multe smochine proaspete şi să recuperez pentru toţi anii trecuţi când nu le-am găsit prin piaţă. Tartinele cu smochine şi prosciutto au fost bestiale dar pentru când ai poftă de smochine dimineaţa, recomand următoarea alăturare rapidă de arome. Staţi cu ochii pe blog, pentru că zilele următoare facem ceva bun cu muuulte smochine 
Reţetă smochine cu iaurt grecesc şi musli
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Pâine cu măsline şi oregano
- Pui în sos de muştar
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Din nou în bucătărie
- Tartă vegană cu zucchini şi ciocolată
- Şniţel vienez gratinat
- Năut copt cu paprika şi usturoi & chipsuri la cuptor
- Fudge brownies cu dulce de leche
- Electrolux duce Passion4Cooking la nivel national
- Stroganoff de pui cu paprika afumată
Cele mai populare
- New York Cheesecake
- Frişcă din smântână
- Pui în sos de muştar
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Dulciuri din Franţa – Tarte aux pommes (tartă cu mere)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- Fast-food sănătos – Cartofi wedges
- Pâine cu măsline şi oregano
- Brownies cu ulei de măsline şi bucăţi de cacao
- Midii în sos de vin alb şi usturoi
