Blondies cu banane şi ciocolată
Dacă până acum vă scriam de câteva ori pe săptămână, de când cu sărbătorile, tot am fost reţinut de o întâmplare sau alta. După o aniversare ce s-a prelungit câteva zile, am dat o fugă până la “Marea Alpină” ca să-mi exersez datul cu placa şi mi-am revizitat oraşul preferat (Viena). Pe lângă asta, am făcut cunoştinţă şi cu Bratislava, un oraş micuţ cu un centru istoric ce-ţi aminteşte de Braşov şi o porţie de coaste ce te lasă mască. Cum se întâmplă cam în orice vacanţă, am uitat de orice reguli, diete şi ingrediente nesănătoase şi m-am pierdut în şniţele, ştrudele, sandvişuri de la Billa, chips-uri şi Radler. Acum vine sentimentul de vină, aşa că e momentul perfect să vă spun despre o reţetă care stătea de mult ascunsă în arhive, deşi merită să o lipiţi pe frigider să o faceţi cât mai des.
De ce? Pentru că se face cu banane pe care le-ai fi aruncat probabil, că erau prea coapte. Pentru că nu are unt, dar tot are o textură moale, fondantă şi densă. Pentru că-i perfectă pentru micul dejun, dar şi pentru desert. Pentru că ies nişte prăjituri imoral de delicioase, dar fără sentimente de vină.
Reţetă blondies cu banane şi ciocolată
Ingrediente:
- 200g banane coapte (aprox. 2 mari)
- 60g fulgi de ciocolată (sau ciocolată tocată bucăţi)
- 1/2 cană zahăr brun
- 3 ouă
- 50g făină (integrală, de orez etc.)
- 75g ulei de cocos, topit, nu fierbinte
- 1 lingură extract de vanilie
- 2 linguriţe praf de copt
Preparare:
- Porneşte cuptorul şi lasă-l să se încălzească la 180C. Tapetează o tavă (pătrată, cam 20cm latura) cu hârtie de copt şi pune-o deoparte.
- Pasează bananele cu o furculiţă, apoi bate pulpa cu zahărul brun, folosind mixerul pe viteză mică pentru aproximativ 5-7 minute, până când obţii o textură spumoasă, dar nu neapărat netedă.
- Mixează apoi în continuare, adăugând ouăle unul câte unul, uleiul de cocos, făina, extractul de vanilie şi praful de copt. Încorporează apoi bucăţile de ciocolată, amestecând cu o lingură.
- Toarnă aluatul în tavă şi coace blondies pentru 25-30 minute, până compoziţia e fermă la atingere şi uşor rumenită la suprafaţă.
- Tăiaţi blondies când s-au răcit şi serviţi-le tot reci. Se pot păstra până la o săptămână într-un casoletă închisă, la frigider. Enjoy!
Foto de Andrei Chiş
Vezi alte reţete :
Comentarii la acest articol
Comentează si tu
Despre mine & Blog Culinar
I like you on Facebook
Retete in Inbox
Postari recente
- Tartă de ciocolată și sfeclă cu ganache de zmeură
- Sunday breakfast: French toast cu ricotta și mere caramelizate
- Jurnal de SUA: pui de baltă, rulote cu mâncare şi Whole Foods
- Tartă de ciocolată şi migdale cu sos de portocale roşii
- Nut Wellington – Ștrudel cu ciuperci și nuci
- Bacon vegan şi câteva vorbe despre Top Chef
- Îngheţată de avocado
- Supa cremă de zucchini cu busuioc şi iaurt
- Sunday breakfast: Cele mai pufoase pancakes
- Blondies cu banane şi ciocolată
Cele mai populare
- Frişcă din smântână
- New York Cheesecake
- Fast-food sănătos – Crispy strips ca la KFC (fără ulei şi prăjeli)
- Cum să faci macarons. Ghid complet
- Cele mai bune brownies
- Tartă de ciocolată și sfeclă cu ganache de zmeură
- Supa cremă de zucchini cu busuioc şi iaurt
- Îngheţată de avocado
- Blondies cu banane şi ciocolată
- Jurnal de SUA: pui de baltă, rulote cu mâncare şi Whole Foods
Cu ce se poate inlocui uleiul de cocos?
Unt de cacao sau chiar unt simplu. Avantajul cu uleiul de cocos e ca ramane tare la temperatura camerei si nu e chiar asa de “rau” ca untul clasic.
Uf, astea cred ca sunt urmatoarele pe lista, arata foarte apetisant. Saptamana viitoare insa fiindca azi doar ce am terminat brownies-urile de dieta ( reteta lui Gwyneth Paltrow ). Abia astept sa vad cum ies
Si pe asta le poti considera de dieta, daca nu te deranjeaza 50g de zahar
Brownies de dieta? Cum sunt alea?
Este o reteta fara oua, fara ciocolata si fara zahar, dar nu reusesc sa pun aici link-ul, e reteta din cartea lui Gwyneth Paltrow, si este surprinzator de buna chiar daca nu are ingredientele ce le-am enumerat mai sus.
Daca ai timp, poate mi-o trimiti pe mail. Mereu imi vine sa incerc orice seamana cat de cat cu brownies
Excelente aceste blondies! Clar fara sentimente de vina
banane si ciocolata buna combinatia