Bloggerii şi deserturile lor preferate

După cum probabil ştiţi, am început să gătesc din pasiune pentru un desert (anume cheesecake-ul) iar majoritatea reţetelor de pe blogul meu sunt de deserturi. Fac cu cel mai mare spor deserturile, îmi place să încerc arome şi ingrediente diferite din cât mai multe bucătării ale lumii (vezi turul culinar). Orice discuţie despre mâncare ajunge invariabil la deserturi gătite, gustate sau văzute. Mânat de aceeaşi curiozitate de a descoperi cât mai multe combinaţii şi arome, m-am gândit să întreb food bloggerii pe care îi citesc zilnic care este desertul lor preferat şi cum le-a ajuns la inimă. În cele ce urmează, vă invit să salivăm împreună la 13 dintre deserturile preferate ale blogosferei:


Mihai de la Plăceri Simple despre tarta cu mere şi vin: Prima oară când am descoperit vinul într-un desert a fost când am făcut o prăjitura cu vin şi scorţişoară la o petrecere de ziua mea. Am rămas plăcut încântat de gustul pe care-l dădea vinul preparatului şi am repetat reţeta respectivă de câteva ori. Cu puţin timp în urmă însă am descoperit reţeta asta de tartă cu mere şi vin şi de îndată ce am încercat-o am fost de-a dreptul fermecat. Eu sunt mare fan al merelor (ca mărturie stau reţetele postate – vreo 10 la număr), aşa ca ideea unei combinaţii între cele două mi s-a părut din start delicioasă. Şi ca dovadă că a fost foarte bună mi-a fost confirmată de repeziciunea cu care a disparut de pe masă.

Adi Hădean povesteşte despre tarta lui cu ciocolată: Nu am un desert preferat. Nici n-am cum, trebuie să descopăr mereu ceva nou, care să-mi placă mai mult decât ce cunoșteam deja. Asta mi-e meseria (mă rog, poate-i mult spus “meserie”, asta mi-e activitatea în această perioadă a vieții mele). Îmi place mult ciocolata și de aceea, aproape orice desert cu ciocolată are șanse bune să mă impresioneze. Tarta aceasta cu ciocolată e unul dintre deserturile mele preferate și pentru că se face foarte ușor, foarte repede.

Georgiana şi Iolanda de la Sisters Kitchen ne fac poftă cu o tartă cu vanilie: Ne place vanilia pentru gustul şi aroma ei. Vanilia este una dintre cele mai preţioase mirodenii, oferă o aromă puternică şi îndrăzneaţă şi noi o folosim adesea în bucătărie. Aroma subtilă şi dulce a vaniliei ni se pare de neînlocuit, şi combinaţia cremei de vanilie cu blatul crocant este genială.

Antonina de la Dulcegării Culinare trece în condică ultimate chocolate brownies: Ca să n-o lungesc mult, acum ceva timp, my lovely friend, mi-a adus de peste mari şi ţări o carte: Green&Black’s Organic -Ultimate Chocolate Recipes, by Micah Carr-Hill..!! Trebuia să mă vedeţi cum îmi sticleau ochii şi nu mă mai opream din wow, wow!! .. încă mai zic asta-n somn..;) Micah asta, head of Taste la Green&Black’s Organic a strigat adunarea celor mai tari chefs ever, celebrităţi în ale artei culinare, food writers şi câştigători ai competiţiilor culinare de renume – pentru a aduna sub emblema acestei cărţi cele mai bune reţete cu ciocolată din spatele acestui deceniu.. cosmopolite şi periate cum n-o să se mai viseze-n vecii vecilor, culminând într-o colecţie de senzaţie, pe care cu mare drag o să vi-o împărtăşesc treptat…;) Atâta pot să spun: cine aşteaptă să se raceasca maxim dulcegaria – pierde una dintre cele mai divine plăceri ale vieţii.. şi practic prăjitură.. Nu garantez ca rămâne ceva daca în compania voastră sunt alţii care nu gândesc ca voi ;) Şi odată ce-i percepeţi gustul, totul se transformă în tăcere printre valurile de ciocolată, senzaţiile crispy and chewy ce plutesc în acelaşi spirit, în aceste ultimate chocolate brownies !!

De la Brînduşa şi Cooking with my soul vine îngheţata perfectă: Recunosc că desertul e mâncarea mea preferată. Şi din toate deserturile îngheţata e dragostea mea. De-a lungul anilor am încercat multe reţete, dar niciuna nu m-a mulţumit pe deplin. Asta pana anul trecut, când mi-a căzut în mână “The Perfect Scoop” a lui Lebovitz. Şi de atunci am stiut că am găsit îngheţata perfectă.

Andreea de la Taste Bazaar preferă bezeaua cu lime şi zmeură: A fost o mare surpriză când am gustat-o prima dată. Combinaţia de lime cu cremă din mascarpone şi smântână, super răcoritoare şi aromată m-a dat pe spate. Iar bezeaua crocantă şi zmeura acrişoară s-au combinat perfect. Îmi amintesc că nu ma mai puteam opri din mâncat :). Nu a fost nici prea dulce, nici prea “grea”, nici greu de făcut. Iar faptul ca în timp ce scriu înghit în sec, e semn clar că e un desert de refăcut over and over again :).

Lavinia, Bucătarul sub acoperire, preferă Mississippi Mud Pie: Desertul meu preferat e Mississippi mud pie, şi asta din mai multe motive: conţine ciocolata şi unt, doua dintre ingredientele mele favorite, are o textură cremoasă şi se prepară foarte usor. Daca se întâmplă să fie şi o cupă de îngheţată de vanilie sau puţină frişcă îndulcită lângă, cu atat mai bine. Am descoperit reţeta în cartea lui Gordon Ramsay-Reţetele Lumii şi am tot pregătit-o la diverse ocazii iar toţi cei care au gustat-o s-au îndrăgostit de ea.

Desertul preferat al Andreei de la Gurmandino este tortul cu căpşune şi cremă diplomat: În ceea ce mă priveşte, din desertul preferat nu pot lipsi căpşunele… Adică, dacă e ceva cu aceste fructe zemoase, dulci-acrişoare şi parfumate, gata! Mai mult de jumătate din “munca” de convingere este ca şi făcută :P. Deşi îmi este dificil să aleg un singur desert preferat, mai ales că, trebuie să recunosc, mă dau în vant după dulciuri, înclin spre varianta un pic mai lejeră de Fraisier. Adică, acel tort franţuzesc cu blat pufos de genoise, cremă diplomat, jeleu şi muuuulte căpşune. Credeţi-mă, este atât de bună combinaţia încât e imposibil să te opreşti după o singură felie :).

Andreea de la Reţete Veggie ne spune despre desertul ei preferat încă din copilărie, tortul cu cremă de cacao şi vişine: Este un desert simplu inventat de mama în perioada comunistă, când ingredientele sofisticate de astăzi nu erau la îndemână. De la prima linguriţă am ştiut că e tortul vieţii mele şi de atunci nu ne-am mai despărţit la nicio zi de naştere, onomastică sau sărbătoare. Secretul acestui tort constă în excesul de sirop de rom şi caramel cu care este însiropat blatul, precum şi în visinele din dulceaţă presarate abudent peste crema între feliile de blat. Nu este neapărat un tort foarte dulce, ci iţi dă o senzaţie light şi poţi foarte uşor depăşi măsura fără să-ţi dai seama. Practic, este acel gen de tort care nu arată neaparat senzaţional, însa te cucereşte prin gust şi aromă.

Beatrice, aka Delicioasa, adoră brownies-urile superciocolătoase cu frosting de avocado: Ador gustul super ciocolătos al acestor brownies, alături de crema onctuoasă, uşor acrişoară de avocado. Ador ineditul combinatiei şi surpriza de pe fetele oaspeţilor atunci când descoperă ingredientul secret al frostingului :) Nu e kiwi, nu e limeta, nu sunt struguri… Ce poate fi? Cum? Avocado? Serios? E delicios!

Iar Cătălina, 1/2 din Kiss the Cook, a ales o prăjitură siropoasă cu mere: Am stat eu şi m-am tot gândit care e desertul meu preferat şi mi-am dat seama că este cel pe care mi-a fost cel mai greu să-l împart cu cineva :) De obicei cand pregătesc ceva dulce (tarte, torturi, prăjiturele, biscuiţi) le împart cu cineva: cu vecinii, colegii de muncă, uneori şi cu persoane străine (pur şi simplu random) :) Ei bine, cel mai greu mi-a fost să mă despart de Prăjitura siropoasă cu mere. Culmea e că în copilarie, eu şi deserturile cu mere nu prea eram prieteni. Preferam să mănânc în neştire mere în pârgă dar strâmbam din nas la plăcinte sau ştrudele. Dar anul trecut am fost “forţată de împrejurări” să fac nişte deserturi cu mere şi când l-am gustat pe acesta, m-am amorezat iremediabil.

În final, eu, Bogdan de la Blog Culinar despre cheesecake: Am gustat prima dată o felie de cheesecake la Starbucks, acum aproape 2 ani. A fost dragoste la prima degustare şi de atunci l-am tot încercat prin diferite locuri. Asta până când, având puţin timp liber la dispoziţie şi împins de la spate, am făcut unul acasă. E combinaţia perfectă între dulce şi acrişor, cremos şi crocant, uşor şi bogat. E una dintre cele mai populare reţete pe blog care nu şi-a pierdut farmecul nici după un an.

În final, sper că v-a plăcut incursiunea acestea printre deserturi şi că v-am dat o sursă de inspiraţie pentru atunci când va veni următoarea poftă de dulce. Mie unul mi-ar plăcea ca acest post să fie primul dintr-o serie în care aflăm mai mult despre colegii într-ale blogosferei şi descoperim noi preparate, aşa că dacă vrea cineva să continue cu următorul post, să lase un comentariu mai jos. Acum că te-am inspirat, dragă cititorule, desertul tău preferat care e?




Comentarii la acest articol

  • Super idee si super colectie de dulciuri, Bogdan. Dupa ce le-am privit pe toate, mi s-a facut o teribila pofta!

  • Felicitari pt idee,Bogdan!
    Super aratoase toate, tare greu sa te hotarasti cand ai atatea deliciosenii ce sa pregatesti,…ca na, s-a starnit o mare pofta de dulce acum!…deci,multumim:D

  • N-am timp sa scriu prea mult, fug spre bucatarie…

  • Minunate retete!! Multumesc Bogdan pentru invitatie !!

    • Desigur, oricand :)

  • Ce colectie minunata de dulciuri! Mi-a facut mare placere sa raspund invitatiei tale, Bogdan. Si am ochit cateva idei pentru desertul de duminica :)

  • Foarte interesant! Uite asa am descoperit cateva deserturi care mi-au scapat…

  • excelenta selectie ♥ sunt care mai de care mai delicioase!

  • Ce super colectie, Bogdan :) Multumesc si eu de invitatie, acum am 12 retete obligatorii pe lista de to do :)

    • Iar eu am sugar cravings de vreo 2 zile :))

  • Multumesc pentru invitatie Bogdan :) Am interdictie sa coc sau sa gatesc dar cand ies din pauza mai fac o pufosenie cu mere ^_^

    • Si ne chemi si pe noi, asa-i? :P

Comentează si tu

Read more:
Din nou în bucătărie

S-au mai rărit reţetele în ultimul timp şi chiar nu-s mulţumit de mine. Am avut câteva zile în care, din...

Close